Юрий Кацнельсон выступил на заседании Комитета по АПК Ассоциации пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии
В Ставрополе состоялось заседание Комитета по агропромышленному комплексу Ассоциации пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства имени И.Н.Лякишевой» на тему «Импортозамещение - как решение продовольственной безопасности и устойчивого развития Ставропольского края: состояние, риски, перспективы». Участие в мероприятии приняли представители предприятий АПК, органов управления АПК, Торгово- промышленной палаты Ставропольского края, государственной и муниципальной власти Ставропольского края, эксперты отрасли.
Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров, член Президиума Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC), член МРО «Деловая Россия» Юрий Кацнельсон выступил с докладом «Роль сельского хлебопечения в обеспечении продовольственной безопасности России». В своем выступлении он рассказал о потенциале развития хлебопечения на сельских территориях, а также о проекте Российской Гильдии пекарей и кондитеров «Сельское хлебопечение», одобренном Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и получившем поддержку Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.
Данный проект, по словам Ю.М.Кацнельсона, «даст импульс к развитию сельского хлебопечения в субъектах Российской Федерации путем создания необходимых условий как для активизации деятельности существующих участников рынка, так и для появления новых субъектов хозяйствования на региональных рынках».
В ходе своего выступления президент РОСПиК также предложил варианты решения вопросов развития хлебопечения на сельских территориях Ставропольского края, обеспечения территориальной и экономической доступности хлеба и стабилизации цен на хлеб.
